Los hermanos Roca diseñarán el menú de la cena de los Premios Oscar

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Joan Roca en la cocina de El Celler. 


Los hermanos Roca serán los encargados de diseñar el próximo 4 de marzo el menú de la cena de los Premios Oscar organizada por la Fundación Elton John, que cuenta con la colaboración de BBVA, según ha informado el banco en un comunicado.


La cena contará con un menú diseñado por El Celler de Can Roca (Girona), en el que los cocineros tomarán el relevo de Gordon Ramsay para adaptar algunas de sus creaciones en esta cita con las estrellas.


Joan Roca viajará a Los Ángeles (Estados Unidos) días antes de la cena para organizar las preparaciones, y dado el número de invitados -más de 1.000 personas-, el equipo de El Celler de Can Roca contará con la ayuda de varios cocineros amigos.


ENTRANTES, CUATRO PLATOS Y UN POSTRE


Asimismo, dos chefs de Los Ángeles se han desplazado a Girona para empezar a familiarizarse con el menú, que constará de varios entrantes, cuatro platos y un postre.


"Creo que va a quedar bien y creo que a Elton John y a sus invitados les va a gustar", ha pronosticado el cocinero Joan Roca, que junto a sus hermanos basará la propuesta en platos de tradición familiar y sabores del Mediterráneo.


"Pensamos en un menú que sea adaptable a un público muy diverso, muy heterogéneo, con muchas formas distintas de entender la comida", ha afirmado Joan Roca. 


Los hermanos piensan en llevar algunos productos desde Girona, pero también en utilizar elementos de la zona, y han agregado: "Conocemos la región de nuestra visita a San Francisco durante la Gira BBVA de 2016 y basaremos parte del menú también en ese trabajo previo".


INCONFORMISTAS ANTE EL DESAFÍO


Se trata de un desafío que no dudaron en aceptar: "Somos inconformistas y siempre lo hemos sido. Siempre decimos que sí a propuestas como éstas, y después ya vemos cómo nos organizamos. Ahora que ya lo tenemos estudiado creo que va a salir bien. Evidentemente es un reto, pero nos gustan los retos".


Durante los Oscar, varias fiestas acogen a las celebridades de la meca del cine, y una de las más concurridas es la cena benéfica que Elton John organiza cada año para recaudar fondos para su fundación, que en esta edición tendrá a los hermanos Roca al frente.

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