Carne producida en una impresora 3D, el alimento del futuro de los astronautas
La carne puede llegar a formar parte de la dieta de los astronautas. El cosmonauta ruso Oleg Skripochka logra esto a través de una impresora 3D con telas de carne producidas artificialmente.
La experimento fue un éxito en septiembre, pero los resultados no se han dado a conocer hasta este miércoles 9 de octubre.
Los astronautas disfrutaron de una comida a base de carne durante el viaje a la Estación Especial Internacional. Con células de carne de pescado y conejo fue posible obtener piezas de carne a través de una impresora 3D.
El proyecto procede de una empresa farmacéutica rusa, 3D Bioprinting Solutions, y de células biológicas proceden de Estados Unidos e Israel.
La lucha en el espacio ahora también tiene lugar en las comidas. EEUU estarían valorando lo mismo con la producción artificial de tejidos animales y humanos. De hecho, hacer tejido humano en el espacio es más fácil que en condiciones de gravedad.
En una rueda de prensa, Ioussef Khessouani, jefe de la compañía farmacéutica, dijo que esta era la primera vez que se producía una pequeña pieza de carne artificial en un entorno sin gravedad.
Por el momento, la carne se produce en pequeñas cantidades. Para grandes cantidades, la Estación Especial Internacional tendrá que invertir en equipos más grandes y complejos.
"Es un pequeño bocado para el hombre, un mordisco gigante para la humanidad", dijo Yusef Khesuani de 3D Bioprinting Solutions, el laboratorio ruso que creó la bioimpresora.
Los astronautas comen carne en el espacio envasada al vacío o seca producida en la Tierra, pero esta tecnología podría ser necesaria para largos viajes al espacio profundo, destacó el veterano cosmonauta Oleg Kononenko.
"Si vamos a volar más lejos de la Tierra a otros planetas del sistema solar, no podemos llevarnos ese volumen de comida con nosotros". En cualquier caso, tendremos que cultivar y producir alimentos a bordo de la nave espacial. Creo que el progreso se está desarrollando muy rápidamente, la ciencia y el conocimiento, y creo que esto será dentro de nuestras vidas".
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