Toca rascarse el bolsillo: ¿por qué son más caras las monas de Pascua en este 2025?
Este lunes 21 de abril es el Día de la Mona
Las tradicionales Monas de Pascua artesanales —hechas con harina, huevos, azúcar o chocolate— podrían encarecerse un 5% este año. Así lo advierte un estudio de EAE Business School.
🍫 El chocolate, por las nubes
El precio del cacao ha subido un 35% en lo que va de año.
¿La razón? Crisis estructurales en Costa de Marfil y Ghana, países que producen más del 50% del cacao mundial.
Las cosechas están sufriendo por:
🌱 Envejecimiento de los árboles.
🌦️ Alternancia entre sequías extremas y lluvias torrenciales.
🚫 Falta de replantación y uso de fertilizantes o pesticidas.
🥚 Huevos con precio de oro
En solo tres meses, el precio de los huevos ha subido más del 25%.
El detonante: una fuerte crisis de gripe aviar, que obligó al sacrificio de millones de gallinas en EE. UU. y Europa.
La alta demanda internacional ha hecho que España exporte más, reduciendo la oferta interna y elevando los precios.
🌾 No todo son malas noticias
El precio de la harina y el azúcar se ha estabilizado este año tras subidas anteriores.
También ha bajado el coste de la energía gracias a:
☀️ Una primavera excepcionalmente productiva.
⛽ Políticas arancelarias impulsadas por Donald Trump, que han reducido los precios de los carburantes.
📊 Resumen
| Ingrediente | Variación de precio | Causa principal |
|---|---|---|
| Cacao | +35% | Crisis en África Occidental |
| Huevos | +25% | Gripe aviar y exportación |
| Harina | Estable | Buenas cosechas |
| Azúcar | Estable | Recuperación del mercado |
| Energía | A la baja | Clima + política arancelaria |
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