Cinco restaurantes de Catalunya destacan en los Premios Restaurantes con Esencia de American Express

La entrega de los galardones vuelve a situar a la gastronomía catalana entre las protagonistas del panorama culinario estatal al reconocer propuestas innovadoras y sostenibles dentro del sector de la restauración.

La escena culinaria catalana ha vuelto a captar la atención en uno de los reconocimientos impulsados por la compañía financiera American Express. La cuarta edición de los Premios Restaurantes con Esencia reúne a profesionales del sector en una gala celebrada en Madrid y pone en valor diversas propuestas gastronómicas que reflejan la diversidad del sector en España.

Reconocimiento a la restauración catalana

La cuarta edición de los ‘Premios Restaurantes con Esencia’ ha distinguido a cinco establecimientos de Catalunya. Los locales reconocidos son Tapán Barcelona, B de Bocata, Bar del Pòsit, Vapor Gastronòmic y Arcano Restaurant, según ha informado la propia empresa este lunes en un comunicado.

La compañía ha subrayado especialmente la presencia catalana dentro del listado de restaurantes premiados y finalistas. En esta edición, un establecimiento se ha alzado con el reconocimiento como ganador mientras que otros cuatro han sido seleccionados como finalistas en diferentes categorías del certamen.

El anuncio de los galardones se ha realizado durante una gala celebrada en la sede de la empresa en Madrid, un encuentro que reúne a profesionales del sector de la restauración procedentes de distintos puntos del país.

La visión de American Express sobre el sector

Desde la organización del certamen han puesto en valor el papel de la restauración dentro del tejido económico y social. La vicepresidenta y directora general del área de establecimientos de American Express en Europa continental, Julia López, destaca el significado de los reconocimientos otorgados en esta edición.

“La diversidad de los restaurantes reconocidos en esta edición refleja la riqueza y el dinamismo del panorama gastronómico español”, afirma.

La directiva también pone el foco en la capacidad de los establecimientos para impulsar propuestas innovadoras en contextos muy diferentes. “Desde grandes ciudades hasta entornos rurales, establecimientos pequeños y medianos están liderando propuestas innovadoras que fortalecen el tejido económico y social de sus comunidades”, añade.

Los establecimientos premiados y finalistas

Dentro de las categorías del certamen, el restaurante Tapán Barcelona ha obtenido el reconocimiento como ganador en la categoría Essència Innovadora en la franja de tiquet medio inferior a 50 euros. El jurado ha valorado su capacidad para reinterpretar distintas culturas gastronómicas desde una mirada contemporánea.

En esta misma categoría, el establecimiento B de Bocata, también situado en Barcelona, ha sido distinguido como primer finalista.

Por otro lado, la categoría Essència Sostenible ha contado con tres restaurantes catalanes entre los finalistas. Los establecimientos reconocidos han sido Bar del Pòsit, ubicado en Tarragona, Vapor Gastronòmic, en Barcelona, y Arcano Restaurant, también situado en la capital catalana.

Una edición marcada por la diversidad gastronómica

La organización de los premios subraya que la selección de establecimientos refleja la pluralidad del panorama gastronómico español. Restaurantes ubicados en grandes ciudades y también en otros entornos forman parte de un ecosistema culinario que apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la conexión con sus comunidades.

La presencia de cinco restaurantes de Catalunya en esta edición evidencia el peso que mantiene la restauración catalana dentro del conjunto del sector en España, tanto por su capacidad creativa como por su diversidad de propuestas.