Alertan de la presencia de una bacteria mortal para bebés en un lote de leche en polvo Nestlé

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta este viernes tras detectar la posible presencia de Bacillus cereus en un lote de leche en polvo para lactantes ‘Nidina 1’ de Nestlé, procedente de Países Bajos, han indicado las autoridades sanitarias de Cataluña.

El producto afectado es el lote 52900346AB con fecha de consumo preferente octubre de 2027 (10/2027), envasado en bote de 800 gramos y conservado a temperatura ambiente. La AESAN ha solicitado su retirada preventiva del mercado y ha recomendado que si tienes este producto en casa, no lo consumas hasta nueva indicación.

¿Qué puede pasar si un bebé ingiere Bacillus cereus?

Bacillus cereus es una bacteria formadora de esporas presente en alimentos y el ambiente que puede producir toxinas nocivas para la salud humana. Produce dos tipos principales de intoxicación alimentaria:

• Síndrome emético (vómitos y náuseas): la toxina cereulida se forma en el alimento antes de ingerirlo y puede provocar vómitos y náuseas entre 1 y 6 horas después de consumirlo. 
• Síndrome diarreico (diarrea y dolor abdominal): las toxinas pueden formarse en el intestino tras ingerir las esporas, con síntomas que aparecen entre 6 y 15 horas después. 

En individuos sanos, estos síntomas suelen remitir en 12–24 horas, pero pueden causar deshidratación y malestar significativo si no se trata adecuadamente. 

Riesgos especiales en bebés y personas vulnerables

Los bebés —especialmente los neonatos prematuros o con sistema inmunitario inmaduro— se consideran grupo de alto riesgo porque pueden desarrollar infecciones más graves causadas por Bacillus cereus, como sepsis, meningitis o infecciones sistémicas de difícil tratamiento.

En casos raros pero documentados, esta bacteria ha estado implicada en infecciones graves o incluso mortales en lactantes, especialmente en ambientes hospitalarios o en alimentos contaminados destinados a bebés. 

¿Qué debes hacer si tienes la leche afectada?

La AESAN recomienda:

• No utilizar ni administrar la leche ‘Nidina 1’ del lote afectado.
• Desechar el producto de forma segura o devolverlo al punto de compra.
• Consultar con un profesional sanitario si un bebé presenta síntomas después de consumirlo.

La prevención a través del control de calidad alimentaria es clave para evitar que bacterias como Bacillus cereus lleguen a productos destinados a lactantes, ya que su sistema inmunitario aún se está desarrollando y es especialmente sensible a infecciones alimentarias.