Estrella Damm y los maestros de la cocina catalana revolucionan la experiencia gastronómica en el Primavera Sound

El festival Primavera Sound, reconocido por su vanguardia musical, está a punto de hacer historia también en el ámbito culinario. Por primera vez en sus ediciones, el recinto del Parc del Fòrum albergará un restaurante con servicio de mesa completo: "La Terrassa d’Estrella Damm – El restaurante". 

Esta innovadora propuesta, disponible hasta el 8 junio promete elevar la experiencia gastronómica de los asistentes a un nivel nunca antes visto en un festival de esta magnitud.

Detrás de este ambicioso proyecto se encuentra un elenco de lujo de la cocina catalana actual. Los aclamados chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet, el cuarteto creativo de COMPARTIR Barcelona (con su restaurante COCO en Barcelona), se unen a Nandu Jubany (Can Jubany, galardonado con estrella Michelin) y Artur Martínez (El Buen Gusto) para diseñar una propuesta culinaria que promete ser tan memorable como las actuaciones sobre el escenario.

Estos cocineros aportan distintos referentes: desde el apego al producto local y de temporada hasta reinterpretaciones con toques internacionales. La combinación de sus estilos aspira a generar un itinerario gastronómico coherente, donde cada plato conecta tanto con la tradición culinaria catalana como con tendencias contemporáneas en el mundo de la alta cocina.

Un enclave estratégico y una capacidad medida

Ubicado en uno de los puntos más concurridos del Parc del Fòrum, el restaurante ha sido concebido para integrarse sin problema en la vorágine festivalera. Con capacidad para 160 comensales por turno y tres servicios nocturnos (20:00 h, 21:30 h y 23:00 h), el espacio está diseñado para que quienes asistan al Primavera Sound no tengan que alejarse de la acción musical y puedan, de igual manera, disfrutar de un menú elaborado y un ambiente relajado. 

Las reservas, gestionadas directamente desde la app oficial del festival, buscan controlar los flujos de público y evitar esperas innecesarias, algo clave en un entorno tan dinámico como el de un festival veraniego.

Un menú de altísima calidad a un precio inolvidable

El menú degustación, con un precio único de 45 euros, ha sido cuidadosamente concebido para ofrecer una explosión de sabores inolvidables. Los comensales serán agasajados con entrantes como un refrescante buey de mar con crema de aguacate, la clásica y siempre aplaudida croqueta de jamón ibérico, y una creación exclusiva para la ocasión: un bikini coreano ideado por los chefs. 

Para el plato principal, los asistentes podrán elegir entre diversas opciones elaboradas por los maestros de la cocina. El broche de oro será un postre sorpresa, y todo ello maridado a la perfección con Estrella Damm, la cerveza oficial del festival.

Ambiente y servicio: un restaurante en pleno festival

La ambientación de “La Terrassa d’Estrella Damm” ha sido cuidada para transmitir cierta sensación de retiro dentro del bullicio. Mesas con manteles neutros, iluminación cálida y plantas colgantes buscan crear un espacio más íntimo, alejado del cemento y las estructuras metálicas del Parc del Fòrum. El servicio, a cargo de camareros formados específicamente para este formato, persigue el equilibrio entre la profesionalidad de un restaurante urbano y la cercanía que exige un público festivalero: no se trata de una experiencia totalmente formal, sino de un punto medio que invite a relajarse sin sentirse fuera de lugar.

Para un crítico gastronómico, esta dualidad es precisamente uno de los mayores retos: combinar la pulcritud de la sala con la espontaneidad propia de un entorno festivo. 

Hasta ahora, la mayoría de los grandes festivales en España habían apostado por food trucks, puestos de concesionarios y propuestas de “street food” para atender a un público masivo. La llegada de un restaurante de servicio de mesa en Primavera Sound no solo supone un avance en términos de confort y calidad percibida, sino que también marca la tendencia de tender al “Gastronómico 360” incluso en eventos multitudinarios al aire libre. Para un público cada vez más exigente —dispuesto a pagar un extra por una experiencia completa—, esta iniciativa puede suponer la antesala de cómo serán las futuras ediciones de festivales de gran calado: espacios modulables con oferta musical, gastronómica y artística integrados.

"La Terrassa d’Estrella Damm – El restaurante" contará con una capacidad para 160 comensales por turno, ofreciendo tres servicios cada noche: a las 20:00 h, 21:30 h y 23:00 h. La ubicación estratégica del restaurante, en plena zona neurálgica del Fòrum, es un acierto rotundo. 

Esto permitirá a los festivaleros disfrutar de una pausa gastronómica de calidad sin alejarse del vibrante ambiente musical y las actuaciones en vivo.

La posibilidad de reservar mesa a través de la aplicación oficial del Primavera Sound para los asistentes con entrada al festival es un detalle que facilitará enormemente la planificación de la experiencia. Con esta iniciativa, el Primavera Sound y Estrella Damm no solo demuestran su compromiso con la excelencia musical, sino que también elevan la oferta gastronómica de los festivales a un nuevo estándar, demostrando que la alta cocina y la música en vivo pueden maridar a la perfección. Una apuesta arriesgada, pero que, con el talento culinario y la marca Estrella Damm detrás, tiene todos los ingredientes para ser un éxito rotundo.