Time Out Market Barcelona se expande: tres nuevos iconos llegan al Port Vell

Ampliando su familia gastronómica

El Port Vell de Barcelona ha sido el escenario de una nueva declaración de intenciones por parte del Time Out Market Barcelona. Bajo la curaduría editorial que caracteriza al espacio, el mercado ha dado la bienvenida al año ampliando su familia gastronómica con tres nombres que son muy conocidos de la escena local, pero que llegan con una mirada renovada: The Fish & Chips Shop, 9 de Julio y Croquetelle.
La presentación, celebrada este mediodía en la segunda planta del Maremagnum, no ha sido solo una degustación, sino un recorrido por la historia de tres proyectos que comparten un denominador común: la elevación de lo cotidiano.

La reinvención de los clásicos

El acto ha contado con la presencia de los protagonistas de esta expansión. Mani Alam, director y fundador de The Fish & Chips Shop, ha compartido cómo su propuesta sigue rompiendo moldes al fusionar el producto fresco y la patata gallega con sutiles influencias asiáticas, convirtiendo un plato tradicionalmente británico en un "imprescindible" barcelonés.

Por su parte, la nostalgia y la técnica se han dado la mano con Adrian Gerardi (CEO del Grupo 9 Reinas), quien lidera 9 de Julio. Su propuesta de cocina casera argentina nace con la vocación de ser compartida, trasladando el ritual de la mesa de Buenos Aires al corazón del puerto.

Finalmente, el toque artesanal lo aporta Jordi Castán, fundador de Croquetelle. En un mundo de producción industrial, Castán reivindica la elaboración "pieza a pieza". Sus croquetas y bites no son solo un aperitivo, sino un formato pensado para todas las edades que eleva el concepto del picoteo tradicional.

 "Cada propuesta ha sido seleccionada por su calidad, identidad y vínculo con la escena local", destacaba Francesc Holgado, director de operaciones del Market, durante el recorrido.

Un mercado con alma editorial

Con estas incorporaciones, el Time Out Market Barcelona refuerza su papel no solo como un punto de restauración, sino como un comisariado gastronómico. La idea es clara: ofrecer al visitante —ya sea local o turista— un mapa de lo que está pasando en las cocinas de los barrios de Barcelona, pero concentrado en un solo espacio con vistas al Mediterráneo.

La jornada ha concluido con una degustación  para visitantes del centro donde se ha podido comprobar que, aunque las recetas sean populares, la ejecución busca la excelencia contemporánea. Con estas tres nuevas aperturas, el Market confirma que el secreto del éxito en 2026 sigue residiendo en la honestidad del producto y la fuerza de un buen relato.