sábado, 25 de septiembre de 2021

Alimentación

Harina de insectos y carne que no es carne: estas son las nuevas tendencias en la cocina

El sector de la alimentación está en un proceso de transformación en la que se ha sumado la tecnología, por lo que se ha formado un nuevo concepto llamado "FoodTech". En Catalunya se ha duplicado el número de empresas que se especializan en este ámbito y han innovado con productos y máquinas que, hasta el momento, nunca habríamos pensado que existirían.

Borges vende sus fincas en EEUU por 16,3 millones

Borges ha llegado a un acuerdo con Carriere Farms para venderle toda su participación en Borges of California, equivalente al 82% del capital social de la firma, por ese importe de casi 20 millones de dólares

Mercadona inaugura un nuevo modelo de tienda eficiente en Manresa y Reus


Los dos nuevos supermercados han supuesto una inversión de más de 13 millones de euros.


​La familia Carulla llegó a 1.000 millones de patrimonio en 2019

El holding empresarial Agrolimen registró la mayor cifra de ingresos desde 2009, un total de 80,7 millones

El Covid-19 amenaza la seguridad alimentaria en todo el mundo

Un equipo internacional de investigadores advierte de que se producirán subidas de precios y una crisis en los sistemas de producción

Mercadona se adhiere al Día del Celíaco y amplía su oferta de productos sin gluten

Mercadona ha ampliado su oferta de más de 1.300 productos sin gluten con dos más, en la sección de horno, según un comunicado de la compañía.

Mercadona amplía su surtido de dulces ante la alta demanda de los clientes

Mercadona incorpora el bizcocho crema avellana --elaborado por Pastisfred en Montblanc (Tarragona)-- y las cañas surtidas, y vende un total de 8.000 unidades al día, informa en un comunicado.

Mercadona dona 8.000 kilos de lentejas al Banc dels Aliments de Lleida

Durante la situación excepcional provocada por el Covid-19, la cadena de supermercados ha arrimado el hombro con los bancos de alimentos de Catalunya.

Mercadona prevé comprar 97.000 toneladas de sandía para la campaña de verano

Asimismo, comprometida con el reto de ofrecer siempre la máxima calidad en todos sus productos y todos los días, vende esta fruta partida por la mitad.

Mercadona compra más de 7.100 toneladas de aguacate nacional para la campaña de 2020

Para abastecer de este producto, tanto a granel como en pack de cuatro unidades, a las tiendas que Mercadona tiene ubicadas en Península, Baleares y Portugal, la compañía colabora con distintos proveedores cuyos campos se ubican en Andalucía.

'Made in Spain': el Gobierno se arremanga para salvar los productos nacionales durante la pandemia

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, asegura que por el momento no se han registrado problemas para la recogida de las cosechas pese a la disminución de mano de obra en el campo.

Ya es obligatorio por ley: los restaurantes catalanes deben dar 'tuppers' para la comida que sobra

La norma promueve acuerdos entre empresas distribuidoras y entidades sociales para evitar tirar alimentos.

Identificadas varias zonas del cerebro implicadas en la pérdida de control al comer

El estudio en ratones apunta que esta pérdida de control en la ingesta tiene "un importante impacto socioeconómico", no existen tratamientos efectivos y tiene mecanismos neurobiológicos comunes con la adicción a las drogas.

Investigadores ponen en duda que la carne roja sea mala

El estudio concluye que la evidencia del riesgo de comer carne roja es bajo y no justifica en absoluto que se deje de comer. Asociaciones de salud no están de acuerdo con los hallazgos, que van en contra de lo recomendado por la OMS.

Alerta sanitaria por botulismo en el atún en aceite de girasol de Dia

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado una alerta sanitaria por un brote de intoxicación alimentaria provocado por toxina botulínica.

La carne roja y los carbohidratos refinados duplican el riesgo de sufrir cáncer colorrectal

El cáncer colorrectal es el cuarto más frecuente en el mundo. Una dieta inflamatoria, con muchos carbohidratos refinados, carne roja y procesada, duplica las probabilidades de padecerlo. 

​Reducir 300 calorías al día ayuda a proteger el corazón

Durante dos años, los participantes en un estudio que estaban en restricción calórica mejoraron la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre.

​Los refrescos y los zumos aumentan el riesgo de cáncer

Malas noticias para la gente que consume bebidas azucrdas. Un nuevo estudio asoci un pequeño vaso de bebida al día, alrededor de un tercio de una lata de refresco típica, con un mayor riesgo de cáncer, sobre todo de cáncer de mama.

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