Cocina

El plato se convirtió en el más popular en los restaurantes británicos.

Los premios se entregaron la noche del pasado martes 23 de noviembre en Toledo

El cocinero de un restaurante de la rambla de Salvador Samà de Vilanova i la Geltrú ha resultado herido leve con quemaduras en las manos por un incendio en la cocina del local, que ya está extinguido.

El lema de este año será “Ingredientes, tradición e innovación” y se celebrará en la sede del edificio histórico de la Universidad de Barcelona (UB)

El sector de la alimentación está en un proceso de transformación en la que se ha sumado la tecnología, por lo que se ha formado un nuevo concepto llamado "FoodTech". En Catalunya se ha duplicado el número de empresas que se especializan en este ámbito y han innovado con productos y máquinas que, hasta el momento, nunca habríamos pensado que existirían.

La Universitat de Barcelona hará de anfitriona de un congreso internacional sobre gastronomía y ciencia auspiciado por Ferran Adrià y Joan Roca.

'El arte en los fogones' tiene lugar del 1 al 5 de septiembre en Santa Margarida de Montbui.

Carme Ruscalleda cerrará a finales de octubre el icónico restaurante ubicado en Sant Pol de Mar con 3 estrellas Michelin.

Se llama 'Tast', está especializado en cocina catalana y entre los inversores cuenta con Txiki Begiristain y Ferran Soriano.

Su reconocimiento en la gastronomía fue tal que incluso Disney se inspiró en él para dar vida a uno de sus personajes más icónicos de los últimos años: ‘Ratatouille’.

Se suman a los vascos Akelarre, Arzak, Azurmendi y Martín Berasategui, los catalanes El Celler de Can Roca, Sant Pau y Lasarte, el madrileño DiverXo y el alicantino Quique Dacosta.

Nigella Lawson, una famosa chef inglesa, cometió el error de añadir crema a la tradicional salsa italiana y cuando lo publicó en Internet causó una oleada de críticas. 

Los cocineros Ferran Adrià y Hiroyoshi Ishida revisitan su relación creativa en el Grec Festival de Barcelona, la principal cita de la ciudad con el teatro, la danza y la música. 

Urban Chefs es una startup catalana que tiene como objetivo llevar a la casa de los clientes comida de manera rápida, sencilla y sin planificar. Desde su página web, uno puede escoger el menú, pagarlo y degustarlo más tarde. 

Joan Roca se ha alzado con el Chef's Choice Award, premio que otorgan los 50 mejores cocineros del mundo. 

Fue impulsora de la escuela de cocina barcelonesa que lleva su nombre.