Catalunya consolida su agroindustria con 58.000 millones y récord de exportaciones

La industria agroalimentaria catalana se consolida como un pilar de la economía, combinando tradición y modernidad, mientras fortalece su presencia internacional y se adapta a las tendencias de sostenibilidad e innovación tecnológica.

Estructura y dimensión del sector

El ecosistema agroalimentario de Catalunya se organiza en tres grandes bloques. El sector primario agrupa cerca de 50.000 explotaciones agrícolas, ganaderas y pesqueras, que generan 6.369 millones de euros y dan empleo a aproximadamente 50.000 personas. Este segmento constituye la base de una industria que une el conocimiento ancestral con prácticas sostenibles.

La industria de alimentación y bebidas concentra el núcleo del negocio: 3.690 empresas suman 40.333 millones de euros en ventas y ocupan más de 98.700 trabajadores. A este bloque se añade la industria auxiliar, compuesta por 987 compañías que facturan casi 11.300 millones de euros y emplean cerca de 29.000 personas.

“El sector agroalimentario catalán combina madurez empresarial con capacidad de innovación, lo que permite generar empleo estable y aumentar la competitividad internacional”, señala un portavoz de ACCIÓ, la agencia para el crecimiento empresarial del Departament d’Empresa i Treball.

Innovación y startups como motor de crecimiento

Catalunya se posiciona como un hub de innovación agroalimentaria en el sur de Europa, con 158 startups que generan 175 millones de euros en conjunto y han crecido un 32% entre 2021 y 2025, según StartupBlink. La ciudad de Barcelona lidera este ecosistema gracias a la combinación de talento, infraestructura tecnológica y programas de apoyo público.

El sector emergente de proteínas alternativas es un ejemplo claro de esta transformación. Actualmente, Catalunya cuenta con 105 empresas que generan 436 millones de euros y emplean cerca de 1.000 personas, incluyendo compañías como Heura, Novameat, Zyrcular Foods y Libre Foods. “Estamos ante un cambio de paradigma: el consumidor demanda productos sostenibles y saludables, y nuestra industria responde con innovación y calidad”, explica un directivo de Heura Foods.

Exportaciones y presencia internacional

El 2025 marca un hito histórico: las exportaciones alcanzan 16.903 millones de euros, un aumento del 7,5% respecto al año anterior. Catalunya mantiene el liderazgo nacional en exportación agroalimentaria con el 22% del total, por delante de Andalucía.

Los productos fine food multiproducto representan el 38% de las exportaciones, seguidos de carne y embutidos (31%), frutas y hortalizas (9%), aceites vegetales (6,5%) y vino (3%). Catalunya cuenta con más de 3.200 empresas exportadoras regulares. “El éxito en exportaciones refleja la capacidad de adaptación de nuestra industria a los mercados internacionales y la confianza de los clientes en la calidad de los productos catalanes”, asegura un responsable de Prodeca, la empresa pública promotora de alimentos de Catalunya.

Atracción de inversión extranjera

El dinamismo del sector también ha favorecido la captación de inversión internacional. Entre 2021 y 2025 se han registrado 38 proyectos que han movilizado 772 millones de euros, un 43% más que en el quinquenio anterior, generando más de 2.800 puestos de trabajo.

Alemania, Francia, Estados Unidos, Suiza y Bélgica se destacan como principales países inversores, mientras empresas internacionales como Danone, Nestlé, Aldi, Haribo, Schwarz y Carrefour han implantado sus operaciones en Catalunya. Este flujo de capital refuerza el posicionamiento del territorio como referente europeo en agroalimentación.

Tendencias y retos del futuro

El estudio subraya que el futuro del sector está marcado por la alimentación sostenible, saludable y experiencial, así como por la digitalización, automatización y eficiencia energética. La innovación en packaging, la revalorización de subproductos y la reducción del desperdicio alimentario son prioridades estratégicas.

“Las nuevas tecnologías permiten producir más y mejor, reduciendo impactos ambientales y aumentando la competitividad de las empresas catalanas en el mercado global”, subraya un experto del Digital Innovation Hub de Catalunya.

Alimentaria 2026: internacionalización e innovación

La 50ª edición de Alimentaria, que comienza este lunes en Barcelona, reunirá a más de 3.000 expositores y destacará la participación de 114 empresas y startups catalanas apoyadas por ACCIÓ, Prodeca e IRTA.

Entre las iniciativas destacan el Open Innovation Challenge, que permite reuniones rápidas entre empresas y startups para resolver retos tecnológicos de grandes compañías, y el Food & Hospitality Startups Arena, un espacio de networking para emprendimiento y financiación de empresas emergentes.

El evento también incluye Tech Meetings, sesiones de pitching, talleres sobre hibridación de clústers, y actividades de formación en acceso a financiación europea, reforzando la combinación de conocimiento, innovación y proyección internacional.

Datos clave del sector

• Volumen de negocio: 58.000 millones de euros.
• Representación del PIB catalán: 18,3%.
• Empleo total: 177.383 personas.
• Exportaciones 2025: 16.903 millones de euros, récord histórico (+7,5%).
• Empresas agroalimentarias: ~3.700 de alimentación y bebidas, 987 auxiliares y ~50.000 explotaciones primarias.

Proyección e innovación

El sector agroalimentario catalán no solo consolida su peso económico y exportador, sino que también se proyecta como un referente global de innovación, sostenibilidad y adaptación tecnológica, posicionando a Catalunya como un territorio capaz de combinar tradición, competitividad y visión de futuro para responder a los desafíos del mercado internacional y las demandas de los consumidores.