60 startups mostrarán en el 50 aniversario de Alimentaria sus innovacioness de IA

El congreso Alimentaria+Hostelco 2026 prepara una edición que estará marcada por la innovación en toda la cadena de valor, desde el campo hasta el supermercado, y los nuevos hábitos de consumo, y exhibirá proyectos protagonizados por la inteligencia artificial (IA) enfocada al sector agroalimentario.

A esta rueda de prensa han asistido el presidente de Alimentaria, Antoni Llorens; el presidente de Hostelco, Pere Taberner; la directora de Alimentaria, Anna Canal; el presidente de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Ignacio Silva; y la directora de Industria Alimentaria de ICEX, Maria Naranjo, además del director general de Alimentaria Exhibitions, Constantí Serrrallonga.

ESTA EDICIÓN TENDRÁ UN IMPACTO ESTIMADO DE 180 MILLONES DE EUROS

En esta edición, el salón ocupará 100.000 m² en siete pabellones del recinto Gran Via, y reunirá a más de 3.300 empresas, un millar de ellas procedentes de cerca de 70 países, lo que representa más del 30 % del total, con un gran peso de las compañías procedentes de Europa, Asia y Latinoamérica.

Los organizadores han invitado a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, así como a 1.200 compradores españoles, y se espera que se mantengan durante la Feria 14.500 reuniones de negocios.

La organización ha avanzado que se espera un impacto económico de 180 millones de euros en Barcelona, en línea con ediciones anteriores, y superar los 110.000 visitantes, un 25% de ellos internacionales, especialmente de Europa, Norteamérica y Latinoamérica.

El congreso ha puesto especial énfasis en la innovación y presentará algunas novedades en materia de IA, como una startup de las 60 que participarán que genera planes de nutrición personalizados según los objetivos del usuario.

Otras novedades responden a retos como el aprovechamiento del agua en las explotaciones, el uso eficiente de fertilizantes o la reducción de mermas en los restaurantes.

LOS COMPRADORES INTERNACIONALES TENDRÁN UNA BUENA REPRESENTACIÓN EN ESTA EDICIÓN CONMEMORATIVA

El sector HORECA estará bien representado. En palabras de Pere Taberner, asistirán a la feria aproximadamente 50.000, que contará con 600 expositores.

Por su parte, Anna Canal ha hecho hincapié en la presencia que tendrán los productores españoles en el Pabellón 1 y ha señalado que muchos compradores internacionales acuden al salón para descubrir las "riquezas" del país para luego visitarlos en sus distintas comunidades autónomas.

Preguntado sobre si el conflicto en Irán puede tener un impacto negativo en el evento, Antoni Llorens ha respondido con rotundidad: "Analizamos el número de expositores que venían de países afectados por el conflicto y eran 7. Es una cifra muy reducida respecto a los 3.300 totales".

Sin embargo, ha agregado que los compradores de Catar o Emiratos Árabes Unidos "tendrán alguna dificultad más para desplazarse", aunque confía en que puedan encontrar alternativas para acudir.

Desde Fira de Barcelona, apuestan porque los acuerdos de la Unión Europea (UE) con Mercosur y la India y el futuro tratado con Australia pueden beneficiar las relaciones con actores importantes de estas regiones y el sector agroalimentario..

De hecho, el acuerdo con Mercosur protagonizará la II Cumbre Agroalimentaria de Barcelona, que tendrá lugar los próximos días 23 y 24 de marzo, en el marco de Alimentaria+Hostelco, y que contará con ministros de Agricultura latinoamericanos y será inaugurado por el ministro de Agricultura, Luis Planas.

NI SE DESCARTA NI SE CONFIRMA UNA SUBIDA DE LA CESTA DE LA COMPRA 

Durante la rueda de prensa se ha hablado abiertamente de la repercusión directa que la guerra en Oriente Medio está teniendo en grandes empresas del sector que "están bien como suben los costes de la energía y las materias primas".

El sector agroalimentario se reivindica en esta Fira como "el primer sector industrial del país, que necesita que se les faciliten las cosas y necesita que sean efectivas las medidas que se aprueben en el consejo de Ministros extraordinario de este viernes, para paliar las consecuencias directas de las tensiones geopolíticas en Medio Oriente". 

Ante una situación de impacto directo en costes empresariales y a la espera del impulso de medidas que reviertan esta tendencia alcista, no se descarta desde el sector, ni se confirma ni se descarta una subida de la cesta de la compra en las próximas semanas.