Suman dos estrellas los locales catalanes Bo.TiC (Corçà, en Girona), del joven chef Albert Sastregener, y Cinc Sentits (Barcelona), de Jordi Artal, así como el gallego Culler de Pau (O Grove, en Pontevedra), del chef Javier Olleros
Una amplia panoplia de productos del mar y de la tierra conforman una gastronomía rica, variada y saludable que se degusta en establecimientos señeros.
Un territorio rico y diverso entre el Pirineo y el Mediterráneo con más de 100 kilómetros de costa, arte, patrimonio cultural y una gastronomía reconocida.
Osona, Bages y Anoia son tres comarcas llenas de sorpresas, valores naturales, patrimoniales y una gastronomía excelente. Todo ello a medio camino entre el Mediterráneo y los Pirineos.
Para muchos barceloneses y catalanes, la espectacular patrimonio cultural, industrial y artístico de cerca de Barcelona, es conocido sólo en parte. Disfrútalos!
La popular pareja de cocineros gemelos recibe dos estrellas por el restaurante "Cocina Hermanos Torres" situado en el barrio de Les Corts de Barcelona.
El tribunal concluye que "el sabor de un alimento no puede ser calificado de obra" y gozar "de la protección del derecho de autor". Así que según los jueces, la gastronomía no es un arte.
Su reconocimiento en la gastronomía fue tal que incluso Disney se inspiró en él para dar vida a uno de sus personajes más icónicos de los últimos años: ‘Ratatouille’.
Todavía no ha finalizado la contratación en los distintos salones que conforman Alimentaria y que se repartirán en más de 100.000 metros cuadrados de exposición.
Se suman a los vascos Akelarre, Arzak, Azurmendi y Martín Berasategui, los catalanes El Celler de Can Roca, Sant Pau y Lasarte, el madrileño DiverXo y el alicantino Quique Dacosta.
El cocinero cree que los trabajos para terminar las estructuras de los nuevos espacios del futuro Bulli 1,846 acaben a finales de mayo. A partir de entonces, se abordarán los interiores de lo que concibe como un "laboratorio expositivo" dedicado a la gastronomía.
Todo el mundo sabe que Ferran Adrià es uno de los más reconocidos chefs del mundo, pero pocos serían capaces de asociar su nombre con el sector educativo.
Unas 600.000 personas han visitado la tercera edición del Tast a La Rambla, que han llenado la parte baja de esta avenida de la capital catalana de gastronomía.
Lledó Barberá.- El bar de tapas de This & That Co. celebró este jueves su primer aniversario con una gran y concurrida fiesta. Sin duda, había mucho que celebrar ya que en su primer año de vida han dado de comer a más de 24 mil clientes, se han servido más de 50 mil tapas y se han celebrado más de 50 eventos privados.
